アジの開き

毎年知り合いから贈っていただくアジの開きですが、静岡県沼津産です。このアジの開きは一味違います。こちらのスーパーで買って食べたり色んな所で食べたりしますが、中々これ以上の味と出合ったことはありません。何と言っても脂がしっかり乗っているのが特徴です。その原因はきっと天日干し製法が原因でしょう。コメもアジの開きの天日干しが一番みたいです。手間暇かけた食べ物は美味しいですね。




静岡県沼津市土和商店さんです。機会がありましたらご賞味あれ。